Kulinarne dziedzictwo Kartuz zebrane w wyjątkowej książce kulinarnej

Izabela Szwertfeger Redakcja Kartuzy.info

05/12/2024 17:26

Kaszubszczyzna, Kulinarne dziedzictwo Kartuz zebrane wyjątkowej książce kulinarnej - zdjęcie, fotografia

Muzeum Kaszubskie w Kartuzach wydało książkę „Posmakuj Kartuz i Szwajcarii Kaszubskiej”, będącą zbiorem ponad 100 przepisów pochodzących z dawnych zeszytów mieszkanek Kartuz i przedwojennej „Gazety Kartuskiej”. Promocja publikacji, opracowanej przez Barbarę Kąkol i Rafała Nowakowskiego, odbyła się 3 grudnia i przyciągnęła liczne grono gości.

We wtorek, 3 grudnia, w Muzeum Kaszubskim w Kartuzach miała miejsce promocja książki „Posmakuj Kartuz i Szwajcarii Kaszubskiej”. Publikacja ta to kulinarne dzieło opracowane przez Barbarę Kąkol i Rafała Nowakowskiego, które stanowi wyjątkowy zbiór przepisów odzwierciedlających tradycyjne smaki regionu. Przepisy te pochodzą zarówno z zapisków mieszkanek Kartuz, takich jak Marta Bistroń, jak i z przedwojennej „Gazety Kartuskiej”.

Książka zawiera nie tylko znane dania kuchni kaszubskiej, ale również mniej popularne potrawy, które dawniej gościły w lokalnych domach. Wybrane potrawy zostały przygotowane na potrzeby publikacji przez m.in. Hotel i Restaurację „Pod Orłem” oraz uczniów Powiatowego Zespołu Szkół im. J. Wybickiego w Somoninie, a fotografie potraw wzbogaciły treść książki.

Reklama

W wydarzeniu wzięli udział przedstawiciele władz lokalnych, w tym burmistrz Mieczysław Grzegorz Gołuński oraz jego zastępczyni Sylwia Biankowska. Promocja przyciągnęła liczne grono gości, którzy z zainteresowaniem zapoznawali się z kulinarną historią regionu.

Publikacja powstała dzięki wsparciu gminy Kartuzy i jest dostępna do nabycia w Muzeum Kaszubskim. To doskonała okazja, by poznać unikalne smaki Kaszub i odbyć kulinarną podróż w przeszłość.

info. UG Kartuzy