Karolina i Mariusz Mierzejewscy z Chmielna z nagrodą za zrazy wołowe

15/11/2020 15:01

Mieszkańcy powiatu kartuskiego znaleźli się w gronie laureatów konkursu Weki z Pomorskiej Spiżarni, organizowanego przez zarząd województwa pomorskiego. Zgłoszono do niego 29 produktów. Państwa Mierzejewskich wyróżniono w kategorii produkt pochodzenia zwierzęcego.

Konkurs miał na celu promocję rolników zajmujących się przetwórstwem żywności i sprzedażą produktów wytworzonych z własnej uprawy, hodowli lub chowu, a także wzbudzenie większego zainteresowania produktami lokalnymi wśród konsumentów. Swoje produkty można było przesyłać w dniach od 1 do 15 października.

Konkurs podzielono na trzy kategorie - produkt pochodzenia roślinnego, zwierzęcego i mieszany. Do urzędu marszałkowskiego wpłynęło 39 zgłoszeń, w tym: 26 w kategorii produktów roślinnych, pięć pochodzenia zwierzęcego i osiem mieszanych. Wśród zgłoszonych produktów były m.in. dżemy i konfitury z owoców, soki i syropy, sałatki warzywne, oleje tłoczone z nasion z rzepaku, lnu, pasztety, kiełbasy, jogurty, gulasze i bigosy.

Reklama

Komisja konkursowa pod przewodnictwem szefa kuchni Piotra Domańskiego oceniała smak, zapach i wygląd przetworów, a także ogólna prezentacja produktu.

– Dodatkowe punkty można było zdobyć np. za niepowtarzalną recepturę, specjalny sposób obróbki, jak również posiadane przez wytwórcę certyfikaty np. ekologiczne – tłumaczyła Aneta Gajger, zastępca dyrektora Departamentu Programów Rozwoju Obszarów Wiejskich UMWP.

Produkty używane w produkcie musiały być wytwarzane w sposób niemasowy, tzn. musiały być zawekowanie i w minimum 50 procentach przygotowane ze składników z własnego gospodarstwa. Ważne było też, by przygotować je zgodnie z przepisami bezpieczeństwa żywności. Natomiast data przydatności do spożycia musiała być nie krótsza niż 10 dni od dostarczenia produktu komisji konkursowej.

Reklama

Wyniki konkursu:

Produkty pochodzenia roślinnego:

I miejsce – żurawina ucierana na surowo – Gospodarstwo Rolne, Małgorzata Siłakowska, Chrzanowo, powiat wejherowski
II miejsce – ekologiczny olej rydzowy – Gospodarstwo Rolne, Aneta i Jarosław Kułynycz, Koczała powiat człuchowski
III miejsce – ogórki królewskie – Markowe Przetwory, Mariusz Śledź, Małe Walichnowy, powiat tczewski

Produkty pochodzenia zwierzęcego:

I miejsce – wypasiony jogurt naturalny – Wypas u Tośka, Bartosz Krauze, Barłomino, powiat wejherowski
II miejsce – kiełbasa myśliwska w słoiku – Ekologiczne Gospodarstwo Agroturystyczne Pod Strzechą, Iwona i Michał Bianga, Kierzkowo, powiat wejherowski
III miejsce – zrazy wołowe – Gospodarstwo Rolne, Karolina i Mariusz Mierzejewscy, Chmielno, powiat kartuski

Produkty mieszane:

I miejsce – gulasz myśliwski – Ekologiczne Gospodarstwo Agroturystyczne Pod Strzechą, Iwona i Michał Bianga, Kierzkowo, powiat wejherowski
II miejsce – miód z pokrzywą – Kaszubskie Zioła, Bożena Ogar-Ekiert, Łąkie, powiat bytowski
III miejsce – miód z czarną porzeczką – Miodolandia ,Mateusz Browarczyk, Stanisławowo, powiat gdański

Foto i info: UMWP