Pokazywali, jak zdrowo żyć - konkurs w ZSP w Sierakowicach

,,Żyj zdrowo - daruj życie’’ - tak brzmiało hasło powiatowego konkursu, zorganizowanego w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych, w środę 26 października. Jego celem było propagowanie zdrowych nawyków żywieniowych wśród młodzieży szkół gimnazjalnych i ponadgimnazjalnych.

Tegoroczna tematyka konkursu została powiązana z rozbudzeniem zainteresowania zaletami produktów kuchni śródziemnomorskiej, ziół naturalny i elementami technologii uprawy według wymogów wzajemnej zgodności oraz kształtowaniem kreatywności podczas praktycznych zadań.

Konkurs składał się z dwóch części: teoretycznej - uczestnicy pisząc test wykazali się wiedzą z zakresu żywienia i gospodarstwa ekologicznego oraz praktycznej - podzielonej na część żywieniową i rolniczą. Młodzież wykonując zadania praktyczne pracowała w dwuosobowych zespołach. Część praktyczna konkursu odbyła się przy udziale uczestników projektu "Od ziarenka do bochenka", którzy realizowali staże zagraniczne we włoskich przedsiębiorstwach gastronomicznych i rolniczych.

W konkursie uczestniczyli uczniowie wraz z opiekunami z sześciu pobliskich szkół: młodzież z ZSP z Przodkowa z opiekunem Eweliną Szczepkowską, z ZSP z Somonina z opiekunem Alicją Drzewiecką, z ZSZiO z Kartuz z opiekunem Jolantą Stankowską, z Gimnazjum z Gowidlina z opiekunem Adelą Wenta, z Gimnazjum z Kamienicy Królewskiej z opiekunem Eweliną Wejer, z Gimnazjum z Sierakowic z opiekunem Anną Piasecką.

Nad przebiegiem i poprawnością merytoryczną i praktyczną czuwało jury w składzie: Małgorzata Marszk z Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Włodzimierz Siemieniuk z referatu Rolnictwa w Urzędzie Gminy w Sierakowicach, Jan Paluszek z Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, Maria Pawłowska znawca gastronomicznych tajników potraw włoskich, Elżbieta Puzdrowska - pasjonatka i specjalistka wykorzystywania ziół i naturalnych produktów w kuchni, Tomasz Fierke - kucharz z Kaszub, łamiący stereotypy kuchni kaszubskiej.

Szkoła realizując projekty europejskie dba o wszechstronny rozwój uczniów i nauczycieli. Efekty pracy w projektach zostały przybliżone w trakcie konkursu zaproszonym gościom przez uczniów uczestniczących m.in. w : projekcie Erasmus+ ,,Inwentaryzacja i ochrona europejskiej bioróżnorodności. Agata Reclaf przedstawiła prezentację osiągnięć projektu, zwracając szczególnie uwagę na zadania realizowane przez uczestników krajów partnerskich z Francji, Włoch, Litwy i Polski. W trakcie prezentacji informowano też o projekcie POWER ,,Od ziarenka do bochenka’’ - Kamila Markowska i Weronika Labuda, uczestniczki odbywające staż zagraniczny, zaprezentowały różnorodność past, makaronów i dań charakterystycznych dla Włoch. Udzieliły cennych wskazówek dotyczących przygotowywania pizzy. Następnie uczestnicy konkursu zostali zaproszeni do części praktycznej konkursu: pt. ,,Ekologiczne inspiracje w kuchni śródziemnomorskiej. Produkuj i przetwarzaj’’.

Zadania konkursowe zostały podzielone na dwa bloki: rolniczy - obejmował 5 zadań, które polegały m.in. na rozpoznawaniu ziarniaków roślin zbożowych, oznaczeniu traw i chwastów oraz prawidłowym dobraniu wyposażenia obory dla bydła mlecznego. Z kolei w bloku żywieniowym - młodzież pod bacznym okiem fachowców przygotowywała pizzę włoską. Zadanie praktyczne polegało na właściwym doborze dodatków charakterystycznych dla diety śródziemnomorskiej oraz argumentacji związanej z zastosowanymi produktami. Kolejno jury dokonało oceny pracy zespołowej, czystości stanowiska pracy oraz estetyki i walorów organoleptycznych potrawy.

W czasie przygotowywania dań konkursowych uczennice z klasy III TŻiUG prezentowały swoje umiejętności kulinarne wykonując zakąski zimne i gorące charakterystyczne dla kuchni włoskiej. Pan Tomasz Fierke wraz z uczennicami łamiąc tradycje kuchni kaszubskiej połączył smaki kurczaka po wenecku z plackami ziemniaczanymi. Uczestnicy konkursu wykazali się szeroką wiedzą w części rolniczej i żywieniowej konkursu oraz kreatywnością i dobrym humorem podczas wykonywania zadań praktycznych. Zwieńczeniem zadań praktycznych była wspólna degustacja przygotowanych dań.

Tematyka konkursu została wzbogacona o część językową przygotowaną przez panią Martę Młyńską i Ewelinę Telega. Łamigłówki, przysłowia, zadania w języku niemieckim i angielskim poprowadzone w ramach integracji dostarczyły sporo wrażeń i dobrej zabawy. Uczestnicy konkursu wzięli również udział w wykładzie poprowadzonym przez panią profesor doktor habilitowaną inżynier Ewę Babicz-Zielińską, profesor zwyczajną Akademii Morskiej w Gdyni na temat zaburzeń w odżywianiu.

Wyniki konkursu:

I miejsce - Gimnazjum w Kamienicy Królewskiej,
II miejsce - ZSP w Przodkowie,
III miejsce - ZSZiO w Kartuzach.

Nagrody wręczył pan dyrektor ZSP Grzegorz Machola wraz z przewodniczącymi jury konkursu Marią Pawłowską i Włodzimierzem Siemieniukiem. Uczestnicy i opiekunowie z pozostałych szkół otrzymali podziękowania za udział w zmaganiach konkursowych oraz drobne upominki.

- Tematyką konkursu ,,Żyj zdrowo - daruj życie’’ chcielibyśmy podkreślić, że żyjąc zdrowo możemy podzielić się najcenniejszym darem z drugim człowiekiem. Oddając krew, ratujemy życie. Dziękujemy uczestnikom za zaangażowanie, opiekunom za doping i przygotowanie uczniów do konkursu - podkreślały koordynatorki konkursu, Iwona Tesmer i Natalia Knapik.

nadesłane
oprac. MD-Z