Przodkowo. Jesienny Piknik na Kaszubach z darami jesieni w kuchni i na stole

Takie hasło przyświecało tegorocznemu piknikowi, który po raz dziewiąty odbył się pod egidą Zespołu Szkół Gimnazjalnych w Przodkowie. W tegorocznej edycji dziewięć rywalizujących ze sobą zespołów musiało przygotować danie pod nazwą - ryba jesienną porą. Najlepiej ze swojego zadania wywiązali się uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Sierakowicach i to oni zajęli pierwsze miejsce w Wojewódzkim Konkursie Gastronomicznym.

W konkursie wzięło udział dziewięć szkół. Reprezentowały one szkoły podstawowe i ponadgimnazjalne z Gdańska, Kościerzyny, Szemuda, Somonina, Sierakowic, Przodkowa, Czeczewa i Pomieczyna.

Jury oceniając przygotowane dania z „jesienną” rybą w roli głównej, brało pod uwagę m. in. czystość i organizację na stanowisku pracy, wykorzystanie produktu, wygląd dania na talerzu, smak i komunikację z jury.

Najwięcej punktów bo aż 235 komisja oceniająca przyznała ZSP w Sierakowicach. Tylko o jeden punkt mniej zdobyło ZSP w Somoninie, zajmując II miejsce. III miejsce uzyskały: Szkoła Podstawowa w Pomieczynie i gospodarze Jesiennego Pikniku na Kaszubach – ZSP w Przodkowie.

Uczestnicy otrzymali prezenty i dyplomy oraz gratulacje od starosty Bogdana Łapy i Mieczysława Woźniaka, przewodniczącego Rady Powiatu.

- Po nadaniu naszej szkole imienia rotmistrza Pileckiego narodził się pomysł, żeby zapraszać szkoły o profilu gastronomicznym, które mają tego samego patrona oraz szkoły ponadgimnazjalne z naszego terenu. W 2011 roku odbyła się pierwsza edycja pikniku. Odeszliśmy od formuły z udziałem szkół Pileckiego, dlatego, że my jako szkoły posiadające jego imię spotykamy się co roku. Po kilku latach stwierdziliśmy, że trzeba pokazać co młodzież ponadgimnazjalna umie, a gimnazjalistów zachęcić do kształcenia w naszym zawodzie. Celem naszym było pokazanie młodzieży gimnazjalnej, że to nie jest taki trudny zawód, można się go nauczyć i wiązać z nim swoją przyszłość – stwierdził Kazimierz Klas, dyrektor Zespołu Szkół Gimnazjalnych w Przodkowie.

- Staramy się zachęcić do pokazania kunsztu, stąd od czterech lat gościmy u nas szefów kuchni restauracji z całego Pomorza. To oni sprawują pieczę nad naszym konkursem. Ponadto zaproszeni przez nas goście reprezentujący różne firmy związane z gastronomią proponowali uczestnikom naszej imprezy kursy, praktyki i zachęcali do udziału w ich konkursach. Od tego roku udział w konkursowych zmaganiach kulinarnych biorą udział podstawówki i szkoły ponadgimnazjalne. Chętnych do udziału jest więcej niż miejsc w kuchni – dodał nasz rozmówca.

Koordynatorką całego przedsięwzięcia jest Ewelina Szczepkowska, szkolny doradca zawodowy ZSP w Przodkowie.

Longina Templin