Somonino. Młodzież uczyła się tworzyć potrawy rybne na wigilijny stół

13/12/2019 12:59

Łosoś w warzywach. gulasz miętowy, de volaille z ryby czy pstrąg w galarecie - to przykłady dań, które w piątek uczyli się przygotowywać uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Somoninie. W warsztatach uczestniczyło 30 uczniów klas pierwszych. Projekt dofinansowano z Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

W związku z nadchodzącymi świętami Bożego Narodzenia młodzież z ZSP z Somonina miała okazję uczestniczyć w warsztatach przygotowywania potraw z ryb. Zajęcia prowadzili Kazimierz Żołnowski oraz Agnieszka Grzegorzewska. W zajęciach brało udział 30 uczniów kształcących się w zawodzie kucharza oraz młodzież z technikum żywienia i usług gastronomicznych.

- Uczniowie na takich warsztatach pogłębiają swoją wiedzę z zakresu przyrządzania potraw z ryb. Uczniowie uczą się współpracy w grupie oraz pracy indywidualnej. Nabywają też pewności siebie ucząc się nowych umiejętności. Do udziału w zajęciach zaprosiliśmy młodzież z klas pierwszych, ponieważ Ci uczniowie przyszli do naszej szkoły z pasją gotowania i chcemy ją pogłębiać, kształtując też umiejętności kulinarne - podkreśla

Reklama

Projekt został dofinansowany z funduszy Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

- Takie wsparcie finansowe jest dla nas bardzo ważne. Ryby to produkty bardzo drogie. Otrzymujemy ze środków powiatu fundusze na zakup pomocy dydaktycznych, jednak zakup ryb wiąże się z dużymi kosztami, dlatego każde wsparcie z zewnątrz jest dla nas bardzo cenne. Szkoła stara się pozyskiwać środki na zajęcia z różnych źródeł - podkreśla Elżbieta Świętoń, dyrektor Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych.

Podczas zajęć młodzież uczyła się filetować ryby, kroić i przyrządziła z nich takie dania jak ryba po grecku, łosoś w warzywach, pstrąg w galarecie czy de volaille z ryby.