Targi gastronomów i hotelarzy w Kołobrzegu

Targi Wystroju i Wyposażenia Obiektów Noclegowych i Gastronomicznych, Produktów Spożywczych dla Gastronomii oraz Urządzeń Piekarniczych i Wyposażenia Cukierni TUR-GASTRO-HOTEL Kołobrzeg 2005,odbywające się w Hali Milenium w dniach: 23-25 luty 2005 r. objęte zostały honorowym patronatem: Prezydenta Kołobrzegu, Ministerstwa Gospodarki i Pracy patronatu medialnego udzieliły imprezie: Polskie Radio S.A. Program I oraz redakcji „Głosu Pomorza”.

Przeznaczone były dla: gastronomów, hotelarzy, piekarzy i cukierników zainteresowanych podnoszeniem standardu swoich usług.

Program Targów zawierał w środę(23 lutego) m.in. Salon Książki Kulinarnej, gdzie można było zakupić najnowszą książkę kulinarną Macieja Kuronia z osobistą dedykacją od autora.

W czwartek (24 lutego) był dniem konkursów „Pokaż swoje mistrzostwo”. Jego uczestnikami byli profesjonaliści. W tym dniu odbywały się konkursy , pokazy i degustacje dla restauratorów i hotelarzy. Piątek (25 lutego) był dniem konkursów dla szkół gastronomiczno-hotelarskich pn. „ Młodzież – nasi następcy ”.

25 lutego 2005r. na Targi do Kołobrzegu pojechało czworo uczniów z klasy III i V Technikum Żywienia w Przodkowie oraz nauczyciele – Jolanta Hirsz i Lucyna Grablowska . W tym dniu odbyły się konkursy dla szkół, min.: „Prezentacja Jednego Talerza”, „Aranżacja stołu okolicznościowego” oraz „Europejskiej terminologii gastronomicznej”.

Jak powiedziała uczestnicząca w Targach pedagog Lucyna Grablowska: „na konkurs „Prezentacja Jednego Talerza” uczennica klasy III TŻ Kamila Andryskowska przygotowała pasztet z królika w kruchym cieście. Do oceny w „Aranżacja stołu okolicznościowego” Ewelina Plichta i Dorota Foight (uczennice klasy III TŻ) przygotowały stół o temacie „Wiosenne spotkanie we dwoje”. W tych dwóch konkurencjach nasi uczniowie nie zajęli czołowych miejsc, ale mieli okazję porównać swoje możliwości z uczniami z innych szkół – konkurencja była duża, a prace uczniów, w tym również naszych, były na wysokim poziomie. Natomiast w konkursie „Europejskiej terminologii gastronomicznej” Kamila Andryskowska, Ewelina Plichta i Łukasz Młyński (uczeń klasy V TŻ) zdobyli nagrody książkowe –„Poradnik szefa kuchni” gdyż jako nieliczni odpowiedzieli na zadawane przez przedstawicieli firm gastronomicznych pytania.

Nasza szkoła jako jedyna reprezentowała Powiat Kartuski. Pozostali uczestnicy tego dnia Targów byli uczniami szkół m.in. z Kłanina, Lęborka, Słupska, Koszalina, Kołobrzegu i Szczecina.

Wyjazd do Kołobrzegu był możliwy dzięki Starostwu Powiatowemu w Kartuzach (Wydział Promocji Regionu) i Specjalnemu Ośrodkowi Szkolno –Wychowawczemu w Żukowie, który udostępnił nam samochód i kierowcę.”

Tekst: Wojciech Kreft

Foto: Łukasz Młyński