Witold Kalkowski, pszczelarz z Dzierżążna z nagrodą za najlepszy miód

Mieszkaniec powiatu kartuskiego znalazł się w gronie laureatów konkursu "Weki z Pomorskiej Spiżarni". Zdobył drugą nagrodę w kategorii produkty pszczelarskie za swój miód gryczany z prowadzonej przez niego Pasieki na Kaszubach.

Do tegorocznej edycji konkursu, w sześciu kategoriach zgłoszono łącznie 37 produktów, 32 z nich zakwalifikowały się do oceny. Zgłoszono produkty przygotowane z surowców roślinnych lub zwierzęcych - produkty i przetwory mięsne oraz rybne, produkty mleczne, produkty pszczelarskie, przetwory owocowe, przetwory warzywne oraz oleje i octy. Ważne było, aby co najmniej 50 proc. użytych w procesie produkcji składników pochodziło z własnego gospodarstwa.

Produkty oceniało jury, które tworzyli niezależni eksperci, przedstawiciele urzędu marszałkowskiego oraz podmiotów współpracujących z Jednostką Regionalną Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich.

- Dzięki konkursowi poznałam bardzo ciekawe produkty tworzone przez wielu pasjonatów z naszego województwa. Wiecie jak bardzo lubię promować miejsca, które dbają o naszą regionalność. Jestem pod ogromnym wrażeniem jak zdolne i pomysłowe osoby mamy w naszym pomorskim (...).  Wszystkim wygranym natomiast szczerze gratuluję! Wasze produkty są naprawdę fantastyczne! Moi drodzy czytelnicy produkty z poniższej listy są naprawdę niesamowite! Wiele z nich bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło i miałabym ochotę wszystkie wygrane miejsca odwiedzić i wyściskać i pogratulować osobiście wszystkim twórcom - napisała Klaudia Sroczyńska, blogerka kulinarna z dusiowakuchnia.pl, która była członkiem jury.

W gronie laureatów znalazł się też mieszkaniec powiatu kartuskiego Witold Kalkowski z Dzierżążna. Zdobył drugą nagrodę w kategorii produktów pszczelarskich za miód gryczany. Pasieka na Kaszubach powstała z wielkiej pasji pszczelarskiej działa od 2017 roku.  By tworzyć miód najwyższej jakości oraz jak najlepiej dbać o pszczele rodziny, pan Witold ukończył technikum pszczelarskie i uzyskał kwalifikacje technika pszczelarza. Dzięki temu zdobył wiedzę niezbędną do prowadzenia profesjonalnej działalności pszczelarskiej. Sukcesywnie powiększana pasieka liczy dziś około 50 rodzin pszczelich.

- To wyróżnienie to ogromna radość. Bardzo się cieszę, że ktoś docenił pracę moją i syna, który mi w pasiece bardzo pomaga. Przywiązujemy olbrzymią wagę do tego, by miód, który robimy był jak najlepszej jakości. To produkt naturalny, pozbawiony ulepszaczy smaku, a przy tym o wielu walorach zdrowotnych, bo miód gryczany uznawany jest za jeden z najzdrowszych. Nagroda z pewnością jest też motywacją do dalszej pracy. Pszczelarstwo jest moją wielką pasją, ale to też bardzo pracochłonne i wymagające zajęcie - powiedział laureat.

Wyniki konkursu:

Kategoria produkty i przetwory mięsna i rybne:

1. miejsce – „Węgorz w galarecie słodko – kwaśnej” –M-Fish Marcin Bochra, Dzierzgoń powiat sztumski
2. i 3. miejsce – nie przyznano

Kategoria produkty mleczne:

1. miejsce – „Wypasiony ser w oleju” –  Wypas u Tośka Bartosz Krauze, Barłomino powiat wejherowski
2. miejsce – „Kozie kulki od Anulki” – Makowa Koza Anna Krużycka, Cieciorka powiat starogardzki
3. miejsce – nie przyznano

Kategoria produkty pszczelarskie:

1. miejsce – „Miód z kurkumą i imbirem” – Pasieka Stacjonarna Jan Freda, Pszczółki powiat gdański
2. miejsce – „Miód gryczany z Kaszub” – Pasieka na Kaszubach Witold Kalkowski, Dzierżążno powiat kartuski
3. miejsce – „Miód z wiśnią” – Miodolandia Mateusz Browarczyk, Stanisławowo powiat gdański

Kategoria przetwory owocowe:

1. miejsce – „Powidła z mirabelek z kardamonem” – Ekostodoła Aneta i Jarosław Kułynycz, Koczała  powiat człuchowski
2. miejsce – „Konfitura z płatków róży” – Kaszubskie Zioła Bożena Ogar- Ekiert Pasieka, Łąkie powiat bytowski
3. miejsce – „Bio dżem jagoda kamczacka” – Jagodowe Marzenie Małgorzata Siłakowska, Chrzanowo powiat wejherowski

Kategoria przetwory warzywne:

1. miejsce – „Napój wzmacniający z pietruszką” –  Kaszubskie Zioła Bożena Ogar- Ekiert Pasieka, Łąkie powiat bytowski
2. miejsce – „Bio zakwas z buraków” – Gospodarstwo Ekologiczne Jawory Grzegorz Bartosiewicz, Jawory powiat słupski
3. miejsce – „Papryczki antipasti w oleju porowym” – Gospodarstwo Rolno-Szkółkarskie Jaworscy Marlena Jaworski, Janówka powiat malborski

Kategoria oleje i octy:

1. miejsce – „Olej konopny – tłoczony na zimno” – Katarzyna i Rafał Mładanowicz, Rzeczenica powiat człuchowski
2. miejsce – „Olej porowy” – Gospodarstwo Rolno-Szkółkarskie Jaworscy Marlena Jaworski, Janówka powiat malborski
3. miejsce – „Ekologiczny olej konopny” – Ekostodoła Aneta i Jarosław Kułynycz, Koczała  powiat człuchowski