Włoska przygoda uczniów z Sierakowic

"Od ziarenka do bochenka" - tak nazywał się projekt realizowany z funduszy unijnych przez Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych w Sierakowicach. W jego ramach 18 uczniów wraz z opiekunami odbyło miesięczne staże w słonecznej Italii.

Szkolna przygoda z projektem rozpoczęła się w 2014 roku, kiedy to zespół projektowy w składzie: Natalia Knapik - koordynator projektu, Agnieszka Kazimierczak, Ewelina Telega, Iwona Tesmer, Mirosława Cyman Małgorzata Chobot rozpoczęły pracę nad przygotowaniem dokumentów aplikacyjnych. Jesienią ubiegłego roku okazało się, że placówka otrzymała dofinansowanie na projekt.

Przedsięwzięcie zaadresowano do uczniów klas drugich technikum agrobiznesu i technikum żywienia. Uczestnicy projektu - łącznie osiemnaście osób zakwalifikowało się do niego po wnikliwie przeprowadzonej rekrutacji. W jej trakcie oceniano m.in. znajomość języka angielskiego i osiągnięcia uczniów, brano też pod uwagę ocenę z zachowania. Młodzież przyjęta do projektu musiała też wziąć udział w obowiązkowych zajęciach przygotowawczych w trzech zakresach językowym, kulturowym i pedagogicznym.

Na początku lipca młodzież wyruszyła na praktyki do Włoch z opiekunami - Eweliną Telega i Małgorzatą Chobot ( po dwóch tygodniach role opiekunów przejęły Iwona Tesmer i Agnieszka Kazimierczak). Uczniowie technikum agrobiznesu: Julita Piotrowska, Anita Piotrowska, Marcin Zelewski, Przemysław Bulczak i Stanisław Kropidłowski pracowali w gospodarstwie agroturystycznym Podere San Giuliano, natomiast uczennice technikum żywienia i usług gastronomicznych - w zakładach gastronomicznych. Patrycja Krefta miała możliwość pracy w restauracji odznaczonej gwiazdką Michelin, Kamila Markowska pracowała w Hotelu Ramada Encore, Wiktoria Karolina Białk w La Piccola Carovana, Hanna Marszk i Jowita Węsierska w Osteria Al Camping, Magdalena Woźniak w Trattoria Anna Maria, Alicja Kotłowska i Anna Barbara Gawin w Cose d"altre case, Marzena Hinca, Agata Reclaf i Weronika Labuda w Il Pavaglione, a Karolina Krefta i Aneta Ruszkowska w Ristorazione Bolognese.

W trakcie pracy uczniowie technikum agrobiznesu mogli zapoznać się ze specyfiką produkcji rolniczej we Włoszech, roślinami tam uprawianymi oraz sposobem pozyskania ich i przygotowania do sprzedaży. Uczennice technikum żywienia i usług gastronomicznych nauczyły się przygotowywania i eksponowania potraw kuchni włoskiej z uwzględnieniem makaronów i owoców morza, tak charakterystycznych dla tego regionu Europy.

Czterotygodniowa praktyka pozwoliła uczniom poszerzyć wiedzę na temat zawodów, w których się kształcą, jak również rozwinęła umiejętności interpersonalne, dała możliwość poznania innych kultur i szansę na wypracowanie poczucia akceptacji i tolerancji względem odmienności mentalnej mieszkańców Włoch. Podczas trwania praktyk młodzież miała okazję też poznać uroki włoskiej krainy. Zwiedzili ni etylko Bolonię, ale także Wenecję, Florencję i Weronę. Uczniowie wzięli też udział w międzynardowej konferencji, w trakcie której zaprezentowali swój projekt.

Pobyt w Bolonii był również szansą na realizację praktyk przez nauczycieli. Małgorzata Chobot zrealizowała je w Ristorante Il Pavaglione oraz Ristorante Papa Re, natomiast Agnieszka Kazimierczak i Iwona Tesmer odbyły warsztaty kulinarne kuchni włoskiej oraz z zakresu uprawy roślin i warzyw w gospodarstwie agroturystycznym Podere San Giuliano.

Projekt podsumowano podczas konkursu "Żyj zdrowo - daruj życie", zorganizowanego przez ZSP 26 października. Uczestnicy projektu otrzymali certyfikaty potwierdzające odbycie praktyki, wystawionych przez stronę włoską oraz prestiżowe certyfikaty Europass Mobilność.

Projekt był finansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój. Na przeprowadzenie stażu szkoła pozyskała dofinansowanie w wysokości 201 723,26 zł.

Oprac. MD-Z
Info: ZSP Sierakowice