Zwycięzcy z Przodkowa będą gotować w Belwederze

W sobotę w warszawskiej restauracji Forteca odbył się finał ogólnopolskiego konkursu "Tradycyjne Produkty - Nowoczesna Kuchnia Polska". W kulinarne szranki stanęło 10 szkół z pięciu województw. Najlepszymi kucharzami okazali się uczniowie z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Przodkowie i to im w nagrodę przypadł zaszczyt przygotowania posiłku dla Pierwszej Damy Anny Komorowskiej.

Zwycięska drużyna z Przodkowa przygotowała na przystawkę gomółkę twarogowo-chrzanową podawaną na karmelizowanych burakach ćwikłowych. Daniem głównym była smażoną pierś z gołębia z czekoladowym purée z soczewicy, a na deser podano lody z gęsich wątróbek z sosem żurawinowym.

- Pod koniec września ubiegłego roku otrzymaliśmy wiadomość, że organizowany jest ogólnopolski konkurs przez Fundusz Europejski i on miał związek tematyczny z prowadzonym u nas od trzech lat kółkiem regionalno-gastronomicznym - powiedziała nam Lucyna Grablowska, opiekunka zwycięskiego kulinarnego duetu Agaty Kaszuby i Grzegorza Miotka, uczniów trzeciej klasy o profilu technik kucharz. - Dlatego postanowiliśmy wziąć udział w konkursowej rywalizacji.

Trzeba było przeprowadzić lekcje na temat produktów regionalnych. W ramach tego projektu były również warsztaty w Pomlewie. Po nich było sześć tygodni czasu na opracowanie menu składającego się z nowoczesnych potraw w oparciu o kuchnie regionalną. Całe przygotowania trwały około pięciu miesięcy.

- Kiedy do końca ogłoszenia werdyktu zostały już tylko dwie szkoły, w tym nasza, zastanawialiśmy, dlaczego ich nie wymieniają, może nastąpiła jakaś pomyłka? - wspomina Lucyna Grablowska. - Nie spodziewaliśmy się zwycięstwa, ale w momencie, gdy stało się on faktem, byliśmy bardzo szczęśliwi.

Zaskoczenia nie ukrywał też Grzegorz Miotk. Tuż po głoszeniu wyników był wybuch radości. W takim nastroju wchodzili na scenę.

- Od piątego miejsca tak mocno zaciskałam kciuki, że mi krew nie dopływała do palców - wyznała szczerze Agata Kaszuba. - Było coraz bardziej nerwowo, aż słabo się robiło.

Nagrodami był sprzęt AGD dla uczniów i opiekuna i zestaw garnków dla szkoły. Dla tych, którzy zajęli miejsca od I do III, przewidziane są miesięczne praktyki u najlepszych kucharzy. Ponadto zwycięzcę, czyli zespół z Przodkowa, czeka gotowanie u pani prezydentowej Anny Komorowskiej. Termin i szczegóły pobytu w Belwederze będą dopiero ustalane.

Longina Templin