Żukowo. Pierwsza nieudana "Kuchenna Rewolucja" w powiecie

Czwartkowy odcinek "Kuchennych Rewolucji", który poświęcony był Karczmie Śle!dzik w Żukowie (wcześniej Sidło) zakończył się nieciekawie dla jej właścicieli. Magda Gessler nie poleciła tamtejszej kuchni, potrawy nie przypadły jej do gustu, nie spodobały jej się też zmiany kadrowe w restauracji.

Jak dotąd wszystkie odcinki "Kuchennych Rewolucji" Magdy Gessler w naszym powiecie kończyły się udaną rewolucją. Teraz jednak sytuacja zmieniła się za sprawą restauracji "Śle!dzik" w Żukowie. W czwartek na antenie TVN-u wyemitowano dziewiąty odcinek trzynastego sezonu tego programu, poświęcony właśnie tej restauracji.

Lokal w Żukowie 58-letnia pani Ilona otworzyła z myślą o swoich dzieciach, jej syn szybko jednak postanowił odciąć się od interesu.

- Tutaj widziałem swoją przyszłość, jak najbardziej chciałem zaangażować się do samego końca. Z mamą mamy bardzo podobne charaktery, ale zupełnie inaczej widzimy biznes. Ze względu na to, że nasze relacje zaczęły być niefajne, zdecydowałem się odejść - mówił w odcinku syn właścicielki, Michał.

W restauracji została więc tylko Karina, córka właścicielki, która pełni funkcję menadżera.

- Głównie siedzę na komputerze, wysyłam maile. Nie jestem tutaj zawsze, mam inną pasję. Lubię jeździć na nartach, nie jestem tu codziennie - opowiadała córka właścicielki.

W lokalu często dochodziło do konfliktów pomiędzy szefem kuchni a właścicielką. W odcinku Kuchennych Rewolucji przywołano sytuację w której szefowa zażyczyła sobie w menu carpaccio z dzika, czego kucharz nie chciał wydać, na skutek czego doszło do kłótni. Co przyznała Magda Gessler, całe szczęście, że dania nie podano, gdyż zjedzenie surowego dzika może zakończyć się śmiercią.

To jednak nie jedyny zarzut, który znana restauratorka skierowała ku właścicielce "Śledz!ka", kolejnym okazało się skąpstwo. Stawki, które wypłaca zatrudnianym w kuchni uczniom szkoły gastronomicznej wynosiły 200 czy 125 zł miesięcznie, dodatkowo były wypłacane w ratach.

Aby zażegnać kryzys Magda Gessler postanowiła zabrać całą ekipę do stadniny, gdzie wyłoniła szefa kuchni, Sebastiana, jako lidera, który miał zostać nowym menadżerem. Celebrytka zasugerowała też właścicielce, żeby prowadziła restaurację sama, bez córki. Jak jednak pokazała ukryta kamera, pani Ilona odebrała to jako karę.

- No, i przez takie wasze narzekania to wszystko tak wygląda - mówiła właścicielka do uczennicy, która opowiedziała Magdzie Gessler o problemach w lokalu.

Przygotowania do finału zapowiadały się dobrze, zmieniono wystrój w restauracji, nazwę przemianowano na "Śle!dzik", co miało nawiązywać do regionalnych tradycji kulinarnych: śledzia i dziczyzny. Podczas przygotowywania finałowej kolacji wyszedł na jaw kolejny konflikt, jak się okazało właścicielka sama postanowiła przygotować menu, zapominając o Sebastianie, który został nowym menadżerem. Sama kolacja zakończyła się jednak sporym sukcesem.

Po sześciu tygodniach Magda Gessler wróciła do Żukowa by sprawdzić efekty przeprowadzonych przez nią "Kuchennych Rewolucji".

- Pozory są, dania brak. Dzik jest suchy, bez sosu, nie ma kompozycji - mówiła celebrytka.

Jak się dalej okazało, szef kuchni i menadżer, Sebastian postanowił zwolnić się z restauracji.

- Jak go pani zarekomendowała, to ten człowiek się przepoczwarzył. Dostałam sms-a, że się żegna z nami. Bardzo trudna była współpraca, jest bardzo humorzasty - mówiła właścicielka lokalu.

Ostatecznie Magda Gessler nie zarekomendowała restauracji. Z jej oceną nie do końca zgadzają się właściciele restauracji.

- Z pewnością odcinek będzie bardzo ekscytujący pełen emocji ale nie do końca oparty na prawdzie... Sami oceńcie... - piszą na swoim facebookowym profilu.

Odcinek można obejrzeć na stronie TVN Player.

MSz