Kulinarne warsztaty młodzieży z Sierakowic

Uczniowie ZSP w Sierakowicach dzięki wsparciu Lokalnej Grupy Rybackiej Kaszuby i Północnokaszubskiej Lokalnej Grupy Rybackiej uczestniczyli w cyklu warsztatów kulinarnych dotyczących promowania ryb w kuchni kaszubskiej i pomorskiej. Zajęcia odbyły się pod hasłem "Ryba kluczem do zdrowia", a prowadzącymi byli czołowi kucharze Pomorskiej Akademii Kulinarnej.

Warsztaty odbyły się w ZSP w Kłaninie oraz w ZSP w Sierakowicach na przestrzeni listopada i grudnia ubiegłego roku. W rolę prowadzących wcielili się profesjonaliści z Pomorskiej Akademii Kulinarnej - Krzysztof Szulborski, Andrzej Ławniczek oraz szefa kuchni - Kazimierz Żołnowski. Zajęcia przebiegły w trzech cyklach, a tematem przewodnim były przekąski, zupy oraz dania główne z wykorzystaniem ryb.

Jak relacjonują opiekunowie sierakowickiej młodzieży zajęcia przebiegały w doskonałej, niezapomnianej i życzliwej atmosferze, a ich podopieczni chętnie doskonalili umiejętności kulinarne pod okiem fachowców.

Jednym z zadań uczestników projektu było samodzielne przygotowanie dania z wykorzystaniem ryb. Propozycja potrawy każdego uczestnika zostanie dołączona do zestawu potraw umieszczonych w książce promującej dania projektu. Jego zwieńczeniem jest bowiem przygotowanie książki kulinarnej, w której zostaną zamieszczone zdjęcia i przepisy dań przygotowywanych podczas zajęć między innymi przez uczniów naszej szkoły: Karolinę Labuda, Paulinę Hoppa, Paulinę Gojtowską, Damiana Bulczaka z kl. III TŻ i Piotra Labudę z kl. II TŻ.

Ponadto podczas warsztatów powstał film "Kuchnia z Ikrą - Kucharze.pl", przedstawiający efekty pracy uczniów i nauczycieli poszczególnych szkół oraz kucharzy z Pomorskiej Akademii Kulinarnej.

nadesłane/Iwona Tesmer, Agnieszka Kazimierczak
Oprac. BG