Miodu jak na lekarstwo

W tym roku pszczoły głodują – twierdzą zgodnie pszczelarze. Będzie miodu jak na przysłowiowe lekarstwo, a w związku z tym wzrośnie też cena tego cennego towaru.
“Deszczowy lipiec sprawił, że tegoroczne zbiory są znacznie mniejsze – informuje Krzysztof Borowicz, u którego nabyć można pyszny miód w Leśnictwie Sulęczyno – Dysponuję w tej chwili miodem wielokwiatowym, leśnym i rzepakowym. Akacjowego wcale nie będzie, a o gryczanym zadecydują aktualne zbiory. W całej Polsce sytuacja jest fatalna. Cukier idzie w górę, a aby zebrać miód w przyszłym roku każdą rodzinę zakarmić trzeba ok. 10 kg cukru, aby pszczoły przezimowały. W normalnych warunkach to pyłek pszczeli jest podstawowym składnikiem, siłą witalną do przetrwania, nazywa się go nawet chlebkiem pszczelim, ale w tym roku w ulach pozostaną jego drobne ilości.”

Odmiany
Surowcami do produkcji miodu są nektar roślinny oraz spadź, zbierane przez pszczoły od kwietnia do sierpnia. Wyróżniamy zatem trzy podstawowe odmiany miodów: nektarowe, spadziowe i nektarowo-spadziowe. Określa się je także nazwą rośliny, od której pochodzą. Miody różnią się między sobą barwą – spadziowe na ogół są ciemne lub zielonożółte, nektarowe natomiast jasne, złociste. Mają także odmienny smak (jasne są łagodniejsze), aromat oraz właściwości lecznicze i odżywcze. Warto wiedzieć, że każdy miód, bez względu na rodzaj, po pewnym czasie zaczyna się krystalizować. Im lepszy, tym szybciej proces ten się odbywa.

Właściwości
Miód jest produktem dla wszystkich – zdrowych i chorych, dorosłych i dzieci. Należy do węglowodanów łatwo przyswajalnych przez organizm, jego spożycie umożliwia dostarczenie w krótkim czasie dużej ilości energii, co jest niezwykle cenne dla sportowców. Miód wzmacnia organizm i regeneruje, dzięki czemu przyspiesza powrót do zdrowia rekonwalescentów. Jedną z jego najcenniejszych właściwości jest działanie antyseptyczne – niszczy wiele bakterii chorobotwórczych, co sprzyja leczeniu przeziębień i schorzeń dróg oddechowych.

Ma działanie przeciwzapalne i ułatwia odkrztuszanie wydzieliny zalegającej w oskrzelach. Zmniejsza obrzęk błon śluzowych, który towarzyszy stanom alergicznym dróg oddechowych. Wzmacnia i odżywia mięsień sercowy, rozszerza naczynia wieńcowe, dzięki czemu przyczynia się do zahamowania procesu miażdżycowego i stabilizuje ciśnienie krwi. Glukoza zawarta w miodzie jest łatwo przyswajana przez wątrobę, co odgrywa ogromną rolę w procesie odtruwania organizmu. Działa moczopędnie, zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni. Ze względu na zawartość cukrów redukujących jest pomocny w leczeniu cukrzycy. Dodawany do mieszanek dla dzieci uodparnia na infekcję, poprawia apetyt, przeciwdziała zaparciom. Przyczynia się do szybszego gojenia ran, oparzeń i zmian ropnych na skórze. Ceniony jest także w kosmetyce – na jego bazie produkowane są preparaty do pielęgnacji ciała i włosów.

(mi)