Somonino. Pstrąg nadziewany papryką i grzybami najlepszy

Lin w śmietanie, w pomidorach, pstrąg w sreberku, szczupak po kaszubsku, ryba z grzybami, czy węgorz na swojskim maśle - w sumie szesnaście potraw zgłoszono do konkursu kulinarnego "Ryba po kaszubsku". Najlepszą okazał się pstrąg nadziewany autorstwa Ewy Paczoskiej z Goręczyna.

Znamy już potrawy rybne, które znajdą się w najnowszej publikacji kulinarnej gminy Somonino. Przez dwa miesiące samorząd oczekiwał na zgłoszenia najlepszych dań z ryb. W sumie do konkursu przystąpiło szesnaście osób, które przyrządziły swoje popisowe dania.

Wśród nadesłanych przepisów jury w składzie: Sabina Recław - Drewa, Alicja Malanowska, Bernadeta Szwaba i Kazimierz Żołnowski wybrali zwycięską potrawę, którą okazał się pstrąg nadziewany Ewy Paczoskiej.

- Jestem bardzo zaskoczona wygraną. Nigdy nie brałam udziału w tego typu konkursach. Jestem kucharką, jednak nie pracuję w zawodzie. Lubię gotować i to skłoniło mnie do wzięcia udziału w konkursie. Spróbowałam i się udało - cieszy się Ewa Paczoska.

Laureaci konkursu odebrali nagrody z rąk wójta gminy Somonino, Mariana Kryszewskiego we wtorek. Zarówno ich potrawy, jak pozostałych uczestników konkursu znajdą się w książce kulinarnej, która ukaże się jeszcze w tym roku.

Na pewno będzie można w niej znaleźć takie potrawy, jak: szczupak pod zieloną pierzynką, szczupak faszerowany na sosie koperkowo - śmietanowym, klopsiki rybne, ryba w warzywach, sandacz z grzybami w sosie grzybowym, pstrąg nadziewany, cannellloni po kaszubsku, węgorz na swojskim maśle, rosół z węgorza, klopsiki ze szczupaka w sosie pomidorowym, ryba z grzybami, ryba z jabłkami, szczupak po kaszubsku, pstrąg w sreberku, lin w śmietanie, lin w pomidorach.

WYNIKI KONKURSU
I miejsce - Ewa Paczoska " pstrąg nadziewany"
II miejsce - Ilona Warmbier "szczupak pod zieloną pierzynką"
III miejsce - Koło Gospodyń Wiejskich Długi Kierz "ryba z jabłkami"

Wyróżnienia:
Ostrzyca Gościna "U Maryli" - "szczupak faszerowany na sosie koperkowo - śmietanowym"
Arkadiusz Penkowski - "rosół z węgorza"
Mirosław Paczoska - "pstrąg w sreberku"

Anna Lehmann