Weź udział w konkursie. Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2009

Do 30 kwietnia br. przyjmowane są jeszcze zgłoszenia do konkursu kulinarnego pn. "Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 2009". Do rywalizacji przystąpić mogą gospodarstwa agroturystyczne, restauratorzy oraz producenci żywności.

Dwuosobowe zespoły będą miały za zadanie przygotować przystawkę i danie główne. Dla producentów żywności jest to szansa na pochwalenie się swoimi wyrobami. Rywalizacja będzie przebiegać w dwóch kategoriach: „najlepsza regionalna potrawa” oraz „najlepszy regionalny produkt żywnościowy”.

Kategoria - najlepsza regionalna potrawa
W tej kategorii uczestniczyć mogą dwuosobowe drużyny, których zadaniem będzie przygotowanie w ciągu 60 minut konkursowego zestawu składającego się z przystawki lub zupy oraz dania głównego. Jury oceniać będzie przede wszystkim smak potraw, ich wygląd oraz związek z naszym regionem i jego tradycjami. Ważne, aby wszystkie składniki użyte do sporządzenia dań były jadalne – włącznie z dekoracją.

Kategoria - najlepszy regionalny produkt żywnościowy
Ta kategoria została stworzona specjalnie dla producentów wyrobów spożywczych, których charakterystyczny smak związany jest m.in. ze specyficznymi dla Pomorza warunkami klimatycznymi i glebowymi. Wszystkie produkty powinny być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metoda­mi, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w naszym regionie zwyczajów oraz powinny być od dawna znane w okolicy.

Finał regionalny konkursu w obu kategoriach odbędzie się 24 maja br. w oliwskim parku podczas III Pomorskiego Święta Produktu Tradycyjnego. Zwycięzcy pojadą do Poznania na targi Farma 2009, które wystartują 9 października br i potrwają 3 dni. Laureaci z wszystkich regionów będą tam walczyć o Perłę – doroczną nagrodę dla potraw i produktów lokalnych.

Konkurs organizowany jest przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego we współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Pomorskiego.

Z regulaminem konkursu można zapoznać się na stronie www.wrotapomorza.pl. Stamtąd można również pobrać karty zgłoszenia potraw i produktu.

AK